Chi siamo
Ricerca continua
e passione autentica
L’Oca Golosa nasce nel 2015 dal desiderio di portare a Gorizia una nuova visione della pasticceria: contemporanea nell’approccio, rigorosa nella tecnica, fedele alla tradizione nei sapori. Un progetto ambizioso che oggi è diventato un punto di riferimento per chi cerca l’eccellenza della pasticceria artigianale.
La nostra storia è fatta di ricerca continua e passione autentica. Dopo esperienze significative in realtà prestigiose – dall’Alto Adige a Rimini, passando per hotel 5 stelle lusso e rinomate pasticcerie – abbiamo scelto di creare qualcosa di unico: un laboratorio dove l’arte pasticcera si rinnova ogni giorno, dove tradizione e innovazione dialogano costantemente.
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Ordina la tua torta on line, potrai scegliere data e orario di consegna.
Saperi che si fondono,
sapori che si rinnovano
Il nostro team unisce competenze complementari: la precisione della pasticceria si sposa con la creatività della cucina salata, creando un’offerta completa e ricercata. La formazione continua è per noi fondamentale: frequentiamo regolarmente corsi di specializzazione e ci confrontiamo con i grandi maestri della pasticceria italiana per garantire standard sempre più elevati.
L’eccellenza del nostro lavoro è confermata da riconoscimenti prestigiosi: il Muffin premiato per quattro anni consecutivi dal Gambero Rosso, il terzo posto come Miglior Panettone d’Italia nel 2019, e il posizionamento tra i 20 migliori pandori d’Italia nel 2020. Un orgoglio particolare è legato alla Lambertina, il dolce ufficiale del Merletto Goriziano, che racchiude in sé la tradizione dolciaria della nostra città.
Il gusto che
non esclude nessuno
Ma ciò che ci rende davvero orgogliosi è l’attenzione che dedichiamo a ogni cliente. Il nostro laboratorio, certificato per la produzione senza glutine e senza lattosio, è un ambiente dove la ricerca dell’eccellenza non conosce compromessi. Qui, ogni intolleranza alimentare trova una risposta golosa, senza mai rinunciare al gusto e alla qualità che ci contraddistinguono.
Nel nostro atelier di pasticceria, ogni creazione è frutto di ingredienti accuratamente selezionati: utilizziamo solo materie prime naturali di primissima qualità, privilegiando produttori locali e filiere controllate. Dal lievito madre, che coltiviamo con cura da nove anni, alla vaniglia Tahiti, ogni ingrediente è scelto per garantire un risultato impeccabile.