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L'OCA GOLOSA | PASTICCERIA - RINFRESCHI - IDEE

LAMBERTINA – IL DOLCE UFFICIALE DEL MERLETTO GORIZIANO

il gusto autentico delle cose

dolce merletto goriziano
Antiche tradizioni per il dolce del Merletto Goriziano

Lambertina: Dolce tipico di Gorizia

Da Marzo 2017 il Merletto Goriziano è diventato a tutti gli effetti il primo prodotto tipico di Gorizia. Insignito del marchio “TIPIGO“, promosso dal progetto Let’s Go! Gorizia, è diventato eccellenza in Italia e all’Estero insieme alla Gubana e alla Rosa di Gorizia anch’essi prodotti tipici della nostra città.

Da Febbraio 2018 è arrivata Lambertina, insignita del titolo di “Dolce ufficiale del Merletto Goriziano“, vincitrice del concorso “Dolci passioni in Merletto” organizzato e promosso dalla Fondazione Scuola Merletti di Gorizia.

Lambertina – il Dolce ufficiale del Merletto Goriziano, è un dolce 100% artigianale la cui ricetta è custodita dalla Pasticceria L’Oca Golosa di Gorizia. Assaporandolo scoprirete tutto il gusto della tradizione dolciaria di Gorizia!

Lambertina è un guscio di friabile pasta frolla, contenente un ripieno che amalgama sapientemente i sapori della Gubana e dello Strudel. Esternamente viene decorato con la trama del Merletto Goriziano realizzata in pasta di zucchero.

Scopri il Merletto Goriziano

Idea regalo

Lambertina – il dolce ufficiale del Merletto Goriziano è un’ottima idea regalo per chi viene a Gorizia o per chi vuole far conoscere fuori la nostra città. Il dolce tipico del Merletto Goriziano viene confezionato in una pregiata confezione regalo, che racchiude al suo interno la storia del Dolce, del Merletto Goriziano e della nostra città. E’ disponibile in tre misure: 2, 4, 8 porzioni.

Ingredienti freschi di qualità

Solo ingredienti freschi e di altà qualità nella preparazione di Lambertina, firmata Pasticceria L’Oca Golosa Gorizia. Nel guscio di pasta frolla ci sono solo uova fresche, burro, latte fresco proveniente da allevamenti in Fvg e farine ottenute da grani 100% italiani. Nel ripieno frutta secca, uvetta sultanina e solo aromi naturali come la Vaniglia, la Grappa proveniente dalle nostre distillerie e le scorze degli agrumi.

100% naturali: senza conservanti!

Lambertina, ricetta custodita dalla Pasticceria L’Oca Golosa è 100% naturale: non contiene conservanti. Per questo motivo, per degustarla al meglio, consigliamo di consumare il dolce tipico del Merletto Goriziano entro 60 giorni dalla data di acquisto. Va conservata in luogo fresco ed asciutto ma non serve il frigorifero. Per questo motivo è un ottimo prodotto tipico da acquistare come regalo dalla città di Gorizia.

Suor Lambertina, il convento delle Orsoline e il Merletto Goriziano

Una storia lunga 4 secoli

Lambertina – il dolce ufficiale del Merletto Goriziano, diventato ormai prodotto tipico della città di Gorizia, è dedicato a Madre Caterina Lambertina dé Pauli Stravius che fu la prima delle sei Orsoline che dai Monasteri di Parigi e Bordeaux, passando attraverso Liegi e Vienna, giunsero a Gorizia nel 1672. Alla loro presenza in città risale l’origine e la diffusione della lavorazione dell’arte del “Merletto Goriziano”.

dolce artigianale tipico friuli venezia giulia

I merletti a Gorizia venivano utilizzati nell’abbigliamento, nell’arredamento, nei corredi e negli arredi delle chiese. I primi manufatti prodotti dalla scuola goriziana erano disegnati dalle suore fondatrici e vista la loro provenienza, dove la lavorazione del merletto era fiorente, le loro creazioni evidenziavano gusti fiamminghi e boemi e rappresentavano motivi geometrici e raffigurazioni di animali o di motivi floreali su maglie di vario tipo, distaccandosi dalla tradizione veneziana per l’uso dei fuselli anziché dell’ago.

La loro destinazione era elitaria, come si può dedurre dalla qualità dei pizzi che ancora si conservano nei Musei Provinciali di Gorizia, come pure dalle trine raffinate nei ritratti dei personaggi importanti, dai parametri e dagli addobbi ecclesiastici.

Ti aspettiamo a Gorizia e vieni in Pasticceria ad assaggiare Lambertina – il dolce ufficiale del Merletto Goriziano, prodotto tipico della nostra città!

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Non riesci a venire a Gorizia ad assaggiare Lambertina?

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Per Gorizia ma anche per tutta la provincia e la regione Friuli Venezia Giulia, Lambertina – il dolce ufficiale del Merletto Goriziano, rappresenta un’eccellenza gastronomica!

Per questo motivo, anche se non riesci a venire a Gorizia ad assaggiare il dolce tipico della nostra città, da novembre 2018 avrai la possibilità di acquistarlo online e riceverlo direttamente a casa tua.

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